Salmão com molho de laranja e pimento vermelho
Ingredientes
1 dl de sumo de laranja 1 + 1/2 colher de chá tomilho-limão
1 colher de sopa de açúcar amarelo
1 colher de chá de paprika sal
1 colher de chá de raspa de laranja
1 laranja cortada aos pedaços sem as peles
1/2 pimento assado ou de conserva cortado aos pedaços
Modo de Preparo
1. Temperar o salmão com o sumo de laranja, o azeite e uma colher de chá de tomilho. Deixar a marinar durante 30 minutos.
3. Misturar a paprika, o resto do tomilho, o açúcar e o sal. Retirar o salmão da marinada, passar pela mistura anterior e colocar num prato de forno.
4. Levar ao forno durante 10 a 15 minutos.
5. Numa taça colocar os gomos de laranja sem peles cortados aos pedaços pequenos, o pimento cortado, a cebola picada, o mel, o gengibre e a salsa ou outra erva aromática.